बेसन के लड्डू एक ऐसी मिठाई है जिसे बनाना जितना आसान है, उतना ही स्वादिष्ट भी होता है। इस पारंपरिक मिठाई को घर पर बनाने का एक सरल और झटपट तरीका मैं यहां आपके साथ साझा कर रहा हूं। बेसन के लड्डू त्योहारों और खास मौकों पर बनने वाली सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है।
बेसन के लड्डू के लिए सामग्री:
- 2 कप बेसन
- 1 कप घी
- 1 कप पिसी हुई चीनी
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- काजू और बादाम (सजावट के लिए)
बेसन के लड्डू बनाने की विधि:
1. बेसन को घी में भूनें
कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर भूनें। इस प्रक्रिया में धैर्य की जरूरत होती है क्योंकि बेसन को सही तरीके से भूनने से ही लड्डू में सही स्वाद आता है। जब बेसन सुनहरा हो जाए और उसमें से खुशबू आने लगे, तब समझिए कि बेसन तैयार है।
2. मिश्रण को ठंडा करें
बेसन को थोड़ी देर ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। आप चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।
3. लड्डू बनाएं
अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं और उन्हें प्लेट में सजाएं। अगर लड्डू बनाने में दिक्कत हो रही है, तो थोड़ा और घी डालें।
विशेष टिप्स:
बेसन को भूनते समय ध्यान रखें कि आँच मध्यम होनी चाहिए। अधिक भुनने से लड्डू का स्वाद खराब हो सकता है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें काजू, बादाम या पिस्ता मिला सकते हैं।
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निष्कर्ष:
बेसन के लड्डू बनाने का यह सरल तरीका आपको घर पर ही स्वादिष्ट मिठाई का आनंद देगा। जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें। अगर आपको खाना बनाने का शौक है और आप नई-नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो आप Monika Ki Journey जैसे यूट्यूब चैनलों से प्रेरणा ले सकते हैं।
तो अगली बार जब आप लड्डू बनाएं, इन टिप्स का ध्यान रखें और स्वाद का आनंद उठाएं!
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